Vasca di distribuzione della cagliata
La vasca di distribuzione della cagliata è progettata per ottimizzare le operazioni di raccolta, taglio, drenaggio e distribuzione della cagliata durante le fasi di produzione casearia. Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304, garantisce elevati standard igienico-sanitari, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia, in conformità alle normative del settore alimentare.
La struttura è dotata di piano superiore suddiviso in zona forata per il drenaggio del siero e zona piena, permettendo una gestione efficace della cagliata e un controllo ottimale delle fasi di spurgo. I rubinetti di scarico consentono l’evacuazione rapida del siero, migliorando l’efficienza del processo produttivo.
La vasca è montata su ruote pivotanti con freno, che ne facilitano la movimentazione all’interno del caseificio, garantendo stabilità e sicurezza operativa. Il ripiano inferiore di raccolta consente un’organizzazione ordinata delle operazioni e degli accessori.
Ideale per caseifici artigianali e industriali, la vasca di distribuzione della cagliata rappresenta una soluzione affidabile, funzionale e personalizzabile, pensata per migliorare la produttività e la qualità del processo di trasformazione del latte.
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